在家自制夏季最开胃主食 朝鲜冷面
发布时间：2026-08-11 11:51:48 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论主料：干冷面200克、牛肉250克、黄瓜一段、煮鸡蛋一个、辣白菜一小碟、雪梨1/2个调料：葱1棵、生姜2片、八角1颗、花椒1小捏、醋(东北喜欢放醋精，没有可以放白醋香醋或者果醋)和糖根据自己的口味决定
。
主料：干冷面200克、家自季最牛肉250克、制夏主食黄瓜一段、开胃煮鸡蛋一个、朝鲜辣白菜一小碟、冷面雪梨1/2个
调料：葱1棵、家自季最生姜2片、制夏主食八角1颗、开胃花椒1小捏、朝鲜醋(东北喜欢放醋精，冷面没有可以放白醋香醋或者果醋)和糖根据自己的家自季最口味决定量的多少、喜欢辣的制夏主食再放适量细辣椒面或韩国辣椒酱、酱油(放生抽或味极鲜都可以，开胃不要放颜色重的朝鲜)、香油少许、冷面芝麻少许
制作方法：
1、将牛肉洗净放锅中多加些清水大火烧开，撇净浮末；
2、放上葱、姜、八角、花椒、适量的盐小火煮到牛肉熟了；
3、煮好的汤捞出牛肉，放凉后过滤到保鲜盒或盆中；
4、加入醋、酱油、白糖、香油、还可以根据自己的口味放细辣椒面或韩国辣酱，做好的汤汁最好尝一下，如果淡就加些盐，将做好的汤汁放入冰箱冷藏备用；
5、将荞麦面条放凉水中泡半个小时，把凉水倒出去倒上沸水烫一下就可以，不要泡太软了；
6、倒去热水，再用凉水过凉，揉搓一下去掉上面的粘液，就变得爽滑劲道了；也可以不泡直接用沸水煮2~3分钟煮软了就可以，不要煮大劲了，了捞出来放凉水中搓洗后再重新倒入冷水就可以了；
7、捞出放入碗中浇上兑好的凉汤；
8、煮好晾凉的牛肉逆着肉丝的纹理切成片、黄瓜切成片、煮鸡蛋顺长切成两半、梨去皮切成片、辣白菜切成片(辣白菜可以用速成法腌制：把白菜切成丝用盐腌一会挤去水，放葱花蒜泥辣椒面姜泥白糖拌匀放在温暖处1天就发酵下味可以吃了)
9、将冷面捞出放入碗中，将切好的配料都摆放到面上，然后撒熟芝麻即可。
相关文章
近日，昆明市卫生监督局对昆明市四城区、呈贡新区、经开区49家餐饮具集中消毒单位进行检查验收。现场检查中，仅3家单位基本符合要求，达标率仅为6%。本报讯 记者徐婕摄影报道 近日，昆明市卫生监督局对昆明市2026-08-11
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比下同），2月15日，禽蛋、猪肉价格下降；水果、水产品价格以降为主；蔬菜、牛羊肉、食用油价格略有波动；成品粮、奶类价格稳定。猪后臀尖肉、猪五花肉价2026-08-11
食材：排骨、猕猴桃调料：料洒、醋、生抽、番茄沙司、冰糖做法：1、将排骨冷水下锅煮开，2、氽烫去杂质后捞出3、猕猴桃去皮后切成小块备用(猕猴桃选稍硬一些的)4、糖色怎么熬：热锅倒入食用油，油烧至五成热放2026-08-11
最近越来越觉得厦门慢慢开始有大都市的范，其他不说，形形色色的各国美食品牌纷纷入驻厦门。继港式的满记甜品火爆鹭岛之后，最近轰动厦门甜品界的大事件非台湾甜品第一品牌“鲜芋仙”入驻厦2026-08-11
众所周知中国传统文化源远流长，博大精深!那么很多人疑惑老古话说的“家有5声叫，不是好兆头”是什么意思?下面趣历史小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧~首先这前两种声音是我们在日常生活中比较常见的公鸡2026-08-11
材料：鸭腿、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、大葱、蒜瓣、姜片、老抽、生抽、料酒、盐、白糖、蜂蜜、白芝麻做法：1、清水放葱段、姜片，放鸭腿焯水2、洗净放到锅中3、放香料4、放蒜瓣老姜大葱5、放清水6、放2026-08-11
最新评论